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Cos'è un piano a induzione con funzione bridge? Come funziona la zona cottura flessibile

Hai mai provato a cucinare pancake per tante persone, o a rosolare una fila di bistecche su una piastra lunga, per poi scoprire che un'estremità sfrigola e l'altra è appena tiepida? È esattamente il problema che risolve un piano cottura con funzione bridge. Grazie a una funzionalità intelligente — una zona di cottura allungata che si adatta alla pentola invece del contrario — trasforma due fornelli separati in un'unica superficie riscaldata in modo uniforme. Questa guida spiega cos'è un piano cottura con funzione bridge, come funziona, i suoi veri vantaggi culinari, le pentole giuste da utilizzare e come utilizzarlo.